כרמי מבורך

ברוכים הבאים ל"כרמי מבורך", כרם וחנות יינות ביתית

מי אני?

יליד 1954 מושבניק בתחילה במושב ילדותי בית הגדי שנגב ובהמשך אחרי השירות הצבאי והלימודים הקמנו את מושב גן אור שבגוש קטיף עד לאותו היום האפל והנורא באוגוסט 2005 כאשר סולקנו בבוז צורב ממפעל חיינו ואחרי 8 שנות גלות במיתר הגענו לביתנו ביד בנימין שבנחל שורק . ב 2017 חזרנו לדרום, ליישוב מיתר באזור ספר המדבר המזרחי

משפחה - נשוי לקרן ( שפיגל ) אב ל 5 ילדים וסבא לנכדים.

תחביבים - מסעות רגליים ברחבי הארץ בעיקר , טבע ( צמחים , זוחלים וצפורים ), טיולי ג'פים במדבר . טיול בפינות הנידחות בעולם. צילום - בעיקר צילומי טבע ונוף

וכמובן - הכנת יין , תחביב שהפך לאחרונה למקצוע עיקרי .

קרא עוד >>

הכרם

ניטע בקיץ 2014 ערב שנת שמיטה לפני טו-באב

בשנים הבאות 2015-2016 השנים השניה והשלישית במניין שנות העורלה נוצלו לעיצוב הגפנים ולחיזוקן להכינם להניב בשנה הבאה

בתום שנת 2016 [השנה השלישית למניין הערלה ] הגפנים התפתחו ועוצבו להנבה אולם רק חלק מהגפנים הגיעו לשלב המוכן.

עונת 2017 – נטע רבעי – בציר ראשון

שנת 2017 הייתה שנת נטע רבעי [ שנה רביעית במניין שנות קיום הכרם מיום נטיעתו ] ומכאן הבציר הראשון של הכרם בשנה זו היה "קודש הילולים " ובטקס מרגש ומרשים חיללנו את היבול לאחר הבציר ובכך היה הפרי לפרי חול רגיל ומותר לכל אדם .

עיקר הכרם כ 51 דונם החלקות המרכזיות של הכרם נבצרו עבור יקבי טפרברג ואילו הענבים מהטראסה חלקם נמכרו לכל דורש והיתרה בעיקר מהזנים ף פטיט ורדו , ברברה,מרסלן וזינפדל נשארו בכרם לייצור יין עצמי .

בציר 2017

כצפוי היבול מהכרם בשנה זו היה כ60% מהמקובל ואכן עם תום העונה בצרנו בשנה זו כ 35 טון מכלל הכרם פרי באיכות מעולה ברמות סוכר גבוהות וחמיצות טובה ( PH פחות מ 4 בין 3.6 – 3.9 ) –

הזן שרדונה בלט מאוד באיכות הפרי .

המלבק - התפתח יפה מאוד כמות פרי סבירה גרגרים בגודל טוב אולם ההבשלה נתקעה לקראת השיא ונמשכה יותר מידיי זמן ולכן בצרנו לפני סיום ההבשלה אולם עדיין באיכות טובה

השיראז הצטיין אף הוא בגודל הפרי צבעו ואיכותו ונבצר במיטבו יחד עם הקברנה פרנק שאמנם היה נמוך בכמות אבל באיכות נהדרת .

חלקת מוסקט האלכסנדרוני לא התפתחה כיאה לגפנים בני 3 שנים ולכן גם היבול החלקה היה נמוך יחסית אשכולות גדולים ופרי גדול מאוד כיאה למוסקט

בטראסה

ראשון בצרנו את הפינו נואר -כמות קטנה יחסית אבל באיכות מצויינת הפרי נמכר לחבר יינן שיצר ממנו יין מעולה

גם שאר הזנים ממכרו בשוק החופשי ומהנותר : יצרנו בעצמנו ביקב מאולתר .

קרא עוד >>

מה אני עושה - פעילות עסקית

בעל כרם

מגדל חוות כרמים של ענביי יין ומקים יקב בוטיק מענבי הכרם .

מתכנן קורסים

מתכנן ומריץ קורסים נייד ברחבי העולם בחקלאות בתחום גידול ירקות במבנים מבוקרים ושטח פתוח במסגרת המומחים של סינדקו במשרד החקלאות – ומש"ב של משרד החוץ .

יועץ ומלווה פרויקטים חקלאיים

חקלאות חכמה . יועץ ומלוה פרויקטים חקלאיים בארץ ובחו"ל - בנוסף להדרכה הטכנית השוטפת , תכנון והתאמת גידולים , היבטים כלכליים וגם מאתר ומפתח פתרונות אגרו טכניים וטכנולוגים למערכות השקיה ובקרה , חישה מרחוק איסוף נתונים ועוד .

ניהול מו"פ

ניהלתי מו"פ של חברה העוסקת בפיתוח מוצרים לתעשית האנרגיה החילופית ממקורות צמחיים פעילות חובקת עולם מרחבי יערות האמזונס בברזיל דרך ארגנטינה , ויערות הקוקוס במוזמביק שבאפריקה ועד סין והודו . תוך שיתוף פעולה עם מכוני מחקר בברזיל ובארגנטינה . הקמת שדות גידול של קיקיון וג'טרופה ( צמחים בעי זרעים עתירי שמנים ) רחבי היקף וגם חלקות קטנות של חקלאים בודדים במרחבים עצומים בליבריה וצפון ארגנטינה ( צ'אקו , מיסיונס , קוריינטס ופורמוזה ) . בדקנו גם אפשרות גידול אצות להפקת מאסת שמנים צמחיים בזמן קצר במימי הגולף בפטגוניה.